Cocina y salud mental: la receta perfecta con la que ‘The Bear’ se ha coronado como una de las mejores series del año

Entrar en la cocina de Carmen ‘Carmy’ Berzatto en su pequeño local de bocadillos de Chicago es toda una experiencia. Primero porque desde el minuto uno te quedas sin aliento ante el ritmo apabullante y brutal de The Bear, creada por Christopher Storer. Y segundo porque, aunque lleves apenas unos minutos viendo a este grupo de personas cocinando, ya quieres saber más.

Los personajes detrás de los fogones de The Bear

Ya en el frenético primer episodio nos dan unas buena pinceladas del a situación. Carmy (Jeremy Allen White) es un chef excelente. Reconocido como un cocinero del más alto nivel y que dirigió la cocina del restaurante más prestigioso del mundo. Sin embargo, la muerte de su hermano lo ha devuelto a su Chicago natal, donde decide tomar las riendas del restaurante familiar. Un local que no es ni bonito, ni lujoso. Tampoco aparece en las guías de los lugares más cool de Chicago. Pero hace felices a sus clientes. Un lugar donde comer bocadillos y platos sencillos con los que llenar el estómago por un módico precio. Un restaurante que dista mucho de lo que Carmy está acostumbrado, no solo por el tipo de comida, sino por la forma de trabajo. Este es uno de los retos principales del protagonista cuando toma el control del restaurante: cambiar la forma de trabajar o exigir más a un equipo que con su hermano se desenvolvía de manera totalmente diferente. Capítulo a capítulo vamos conociendo a las personas que forman parte de dicho equipo, sus inquietudes y sus reticencias ante el cambio que supone la llegada de Carmy. Al final la serie tiene ese toque esperanzador sobre luchar por algo en lo que crees y que, de primeras, tiene pinta de que no va a funcionar. Pero poco a poco las piezas van encajando. Todo ello aderezado con el drama por la muerte del hermano y las consecuencias que eso tiene para su familia y amigos.

Un retrato brillante sobre cómo funciona la ansiedad

Aunque la cocina es el escaparate, The Bear habla sobre los problemas personales de sus personajes. Cómo superar la pérdida de un ser querido, el vértigo de sacar adelante un proyecto en el que te sientes un poco obligado a creer mientras tienes que lidiar con el dolor. Ganarte la confianza de un equipo que no está dispuesto a aceptar muchos cambios así de primeras y, sobre todo, combatir la ansiedad que provoca tener tantos frentes abiertos. Todo un coctel explosivo mezclado con una dirección y un montaje que te pegan al asiento desde el minuto uno. Una cosa sí os digo, The Bear no es la mejor serie para ver cuando necesitas relajarte, porque no lo vas a conseguir. Esa cocina es una locura y la serie consigue meterte dentro de ella y su ritmo estresante en apenas unos minutos. Una forma de contar esta historia que acompaña a los temas que trata y que alcanza su punto más álgido en su comentadísimo y alabado capítulo 7, rodado completamente en plano secuencia.

Buscar la excelencia sin perder la autenticidad

Con el currículum de Carmy y la situación del restaurante familiar, vemos una lucha continua entre las voces que dicen que debería seguir su camino siendo un chef aclamado, refinado y en un restaurante de lujo y las que piensan que un restaurante más clásico y familiar no tiene nada que envidiarle a la alta cocina. Esa lucha interna motiva al protagonista, pero también la vemos en su ayudante, la única cara nueva que él incorpora a su equipo, Sydney. Ella está convencida de que ese local sucio, feúcho y que sirve bocadillos y espaguetis grasientos, puede convertirse en algo diferente sin dejar de ser auténtico. Sydney intenta, además, poner orden en todo el caos que muchas veces Carmy tampoco puede controlar, con mayor o menor éxito.

Ayo Edebiri as Sydney (The Bear)
© Imagen: FX

Un reparto que brilla en cada capítulo

Seguramente el rostro más reconocible de The Bear es el de Jeremy Allen White, quien vuelve a Chicago después de 9 temporadas interpretando a Lip Gallagher en Shameless, para meterse en la piel de Carmy. Ya demostró su talento en la serie de Showtime y en The Bear vuelve a hacerlo. Pero también está Ebon Moss-Bachrach, que interpreta a Richard, probablemente el personaje más desquiciante de la serie, aunque tiene buen fondo. A él lo hemos visto recientemente en Andor, pero ha participado también en The Punisher o Girls. Seguramente para muchos, al menos para mí, actrices como Ayo Edebiri, que interpreta a Sydney, son todo un descubrimiento. Es una comediante estadounidense que ha participado en series como Big Mouth. En líneas generales todo el reparto funciona muy bien y cada personaje va teniendo su pequeña porción de protagonismo.

Una de las mejores series del año

Esto es una opinión más subjetiva, pero no os extrañéis si veis The Bear en todas las listas de lo mejor de 2022, porque es un reconocimiento totalmente merecido. La serie de FX ha sido toda una sorpresa y volver a ver a Jeremy Allen White en un papel tan interesante y exigente, una maravilla. En España se puede ver a través de Disney + y, de verdad, no os la podéis perder.

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‘Mare of Easttown’ un thriller conmovedor y sorprendente

Quien me conoce sabe que las series policiales, o de resolver crímenes me apasionan. Así que siempre me da curiosidad ver estrenos de este tipo. Si a eso le añadimos una historia potentísima, un reparto de actores de lujo, encabezado por Kate Winslet y una ambientación de diez, tenemos una de mis series favoritas del año. Se llama Mare of Easttown y acaba de ganar triunfar en los premios Emmy.

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Ojalá la vida fuera como en ‘Ted Lasso’

Los que me conocen saben que la moda del positivismo extremo al estilo Mr. Wonderful me causa un rechazo abismal y que suelo ser bastante pesimista, tirando a cínica, respecto a mi visión del mundo y cómo funciona. No creo en esas frases simplonas de ‘si eres positivo conseguirás todo lo que te propongas’ y demás chorradas. Pero eso no significa que no crea en el poder del optimismo y de afrontar las cosas con una actitud positiva. Por eso me ha enamorado Ted Lasso, la serie que se ha convertido en el mayor éxito de Apple tv hasta la fecha.

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Especial 8M: 10 series maravillosas creadas por mujeres

Un 8M más el Día Internacional de la mujer llega rodeado de polémicas y, en esta ocasión, con pandemia del coronavirus incluida. No quiero entrar al trapo de los que intentan demonizar el feminismo con argumentos patéticos y que rozan el ridículo (para algunos solo las manifestaciones del 8M propagan el virus, otro tipo de concentraciones o eventos sociales, ya tal). Pero en este blog seguiremos aportando un granito de arena, por pequeño que sea, para hablar sobre igualdad y destacar el papel de mujeres brillantes y maravillosas. Por eso, os dejo una lista de series imprescindibles que han sido creadas por mujeres.

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‘Los Durrell’: un soplo de libertad en una isla paradisíaca

Hoy no vengo a hablaros de la última serie de moda. Hoy es el momento de hablar de Los Durrell, una serie británica que me ha conquistado de una forma inesperada. Finalizó en 2019 tras varias temporadas y ha ido convirtiéndose en todo un éxito gracias al boca a boca de la gente.

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‘It’s a sin’, una serie sobre los inicios de la pandemia del sida en Reino Unido

Por desgracia la palabra pandemia nos resulta más que familiar en los tiempos que corren. Llevamos ya casi un año con el mundo medio paralizado por la crisis del coronavirus y a todos nos ha cambiado la vida en mayor o menor medida. Pero para muchos no será la primera vez que se enfrentan a una situación así. La pandemia del sida estalló en los años 80 y entonces el mundo no se paró por completo. Se convirtió en la pandemia fantasma, silenciosa y llena de estigmas porque ‘solo’ mataba a un grupo de personas en concreto. De eso va It’s a sin, del origen de esa pandemia, del desconocimiento y rechazo inicial y de cómo en un principio se abandonó y dejó morir a millones de personas por culpa de los prejuicios y la homofobia.

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Las mejores nuevas temporadas de un 2020 surrealista

Aún me queda tiempo para hacer una lista más. Y es que si ya os hablé de las nuevas series que más me han gustado en 2020, hoy toca hablar de esas series que ya conocemos y que han vuelto por todo lo alto en 2020. Las que lo han conseguido, claro, porque muchas se han quedado a la espera de poder rodar cuando pase esta pandemia. Sin más dilación, os dejo las nuevas temporadas de series que me han hecho disfrutar como una enana este año.

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Las 10 mejores series de estreno de este tremendo 2020

Creo que todos estamos de acuerdo en que este año ha sido un horror. La pandemia nos ha marcado a todos y en muchas ocasiones la tele y el cine ha sido la única vía de escape para no pensar por un rato en esta pesadilla. Y, aunque la industria audiovisual se ha visto muy afectada por toda esta situación, los estrenos de este año han estado a la altura. Ha habido mucho y muy bueno y por eso no podía faltar mi tradicional lista de las mejores series del año.

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10 series que marcaron mi adolescencia en los 2000

Me he levantado nostálgica, qué queréis que os diga. Hace unos días surgió en twitter el típico jueguito de poner una portada de un disco que nos marcara en la adolescencia y he pensado que por qué no abrir del todo el baúl de los recuerdos y hacer una lista con esas series que marcaron mi adolescencia, que dejaron una huella imborrable en mi corazón seriéfilo. Muchas de ellas ya han tenido su merecido hueco en el blog, pero otras no y ha llegado su momento de gloria

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